Ингредиенты:
Филе курицы – 800гр.
Баклажаны – 4-5 шт.
Морковь – 2шт.
Лук репчатый – 3шт.
Чеснок – 4 зубчика
Помидоры – 3шт.
Перец болгарский – 2шт
Зелень и специи по вкусу
Приготовление:
Мелко нарезаем лук, перец и чеснок, морковь режем полукольцами, помидор ошпариваем кипятком, чтобы снять шкурку и нарезаем крупными дольками, Баклажан и перец вымыть и обсушить. Баклажан нарезать кубиками, пересыпать солью, оставить на 20-30 мин, затем отжать. Перец освободить от семян и плодоножки, нарезать кубиками.
Мясо курицы нарезаем ломтиками 1-2 см в толщину и обжариваем в растительном масле, вынимаем мясо из сковороды, и в нее добавляем лук и морковь, жарим и перемешиваем это минуты 3 (пока лук не станет золотистым), затем добавляем болгарский перец и баклажаны. За 2-3 минуты до готовности добавляем помидоры, зелень и специи по вкусу, возвращаем приготовленное ранее мясо и перемешивая тушим минут 5.
Примерное время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 4-5
Приятного аппетита!
Филе курицы – 800гр.
Баклажаны – 4-5 шт.
Морковь – 2шт.
Лук репчатый – 3шт.
Чеснок – 4 зубчика
Помидоры – 3шт.
Перец болгарский – 2шт
Зелень и специи по вкусу
 |
| Курица с баклажанами - "Острое лето" |
Мелко нарезаем лук, перец и чеснок, морковь режем полукольцами, помидор ошпариваем кипятком, чтобы снять шкурку и нарезаем крупными дольками, Баклажан и перец вымыть и обсушить. Баклажан нарезать кубиками, пересыпать солью, оставить на 20-30 мин, затем отжать. Перец освободить от семян и плодоножки, нарезать кубиками.
Мясо курицы нарезаем ломтиками 1-2 см в толщину и обжариваем в растительном масле, вынимаем мясо из сковороды, и в нее добавляем лук и морковь, жарим и перемешиваем это минуты 3 (пока лук не станет золотистым), затем добавляем болгарский перец и баклажаны. За 2-3 минуты до готовности добавляем помидоры, зелень и специи по вкусу, возвращаем приготовленное ранее мясо и перемешивая тушим минут 5.
Примерное время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 4-5
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий