Сочники с творогом

Этот рецепт совсем несложный, и особого мастерства не требуется. Его достоинство - простота в приготовлении и необыкновенно вкусный результат.

Ингредиенты:

• Сливочное масло (размягченное) 70 гр.

• Сметана 4 ст.л.

• Мука 2-2,5 ст.

• Сахар ½ ст.

• Соль щепотка

• Яйцо 1 шт.

• Сода ¼ ч.л.

Для начинки:

• Творог или творожная масса 170 гр.

• Сахар 2 ст.л.

• Сметана 1 ст.л.

• Яичный белок 1 шт.

• Мука 1 ст.л.

Сочники с творогом

Приготовление:
2 стакана муки просеять, соединить с содой. Смешать сметану, сахар и соль, тщательно перемешать, добавить яйцо и взбить миксером. Размягченное сливочное масло соединить со сметанно-яичной массой.

Добавить просеянную муку и замесить тесто. При необходимости добавить еще немного муки.Тесто раскатать в пласт толщиной 7-8 мм. Вырезать кругляши, диаметром около 10-12 см. Белок для начинки взбить с сахаром, добавить перетертый творог, сметану и муку. На половинку теста положить чайную ложку творожной начинки, половинки соединить. Смазать сочники желтком.

Выпекать около 30-40 минут при температуре 220-230 градусов.

Приятного аппетита!